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2020-12-20 12:47| å‘布者: 缘木鱼| 查看: 45544| 评论: 0|æ¥è‡ª: 农业农æ‘部渔业渔政管ç†å±€

摘è¦: æ°¸ç›ˆä¼šæ°¸ç›ˆä¼šç½‘ç«™é¢‘é“æŠ¥é“,ç«ï¼è¿™æ¡å贵海水鱼最高赚超5å…ƒ/æ–¤ï¼å†œä¸šå†œæ‘部教你这样养,效益更好
ã€€ã€€æ¥æºï¼šå†œä¸šå†œæ‘部渔业渔政管ç†å±€

ã€€ã€€æ°¸ç›ˆä¼šæ°¸ç›ˆä¼šç½‘ç«™é¢‘é“æŠ¥é“,国家农业现代产业技术体系(永盈会网站)是æœåŠ¡æ¸”ä¸šé«˜è´¨é‡å‘展的é‡è¦æŠ€æœ¯æ”¯æ’‘力é‡ã€‚国家大宗淡水鱼ã€ç‰¹è‰²æ·¡æ°´é±¼ã€æµ·æ°´é±¼ã€è™¾èŸ¹ã€è´ç±»ã€è—»ç±»ç­‰å…­å¤§æ°¸ç›ˆä¼šç½‘站技术体系分别就è‰é±¼ã€æ·¡æ°´é²ˆé±¼ã€é³œã€å¤§è±é²†ã€å—美白对虾ã€ç‰¡è›Žã€æµ·å¸¦ç­‰é‡ç‚¹å“ç§äº§ä¸šå‘展情况撰写了报告,报告内容涉åŠå…»æ®–åŠæ•æžæƒ…况ã€åŠ å·¥åŠè´¸æ˜“情况ã€å¸‚åœºåŠæ¶ˆè´¹æƒ…å†µã€æŠ€æœ¯ç ”å‘æƒ…况ã€å­˜åœ¨é—®é¢˜åŠå»ºè®®ç­‰ã€‚现将有关产业报告进行连载,供交æµå‚考。

永盈会大è±é²†äº§ä¸šå‘展报告

  引言

  大è±é²†ï¼ˆScophthalmus maximus),英文åTurbot,俗称欧洲比目鱼,在永盈会被称为“多å®é±¼â€ã€‚1992å¹´é›·éœéœ–院士首次从英国将这一优良å“ç§å¼•入我国,并带领课题组通过驯养ã€äº²é±¼åŸ¹è‚²ã€ç”Ÿæ®–调控ã€äº§åµè‚²è‹—等一系列试验,于1999å¹´çªç ´ç”Ÿäº§æ€§è‚²è‹—关键技术。从1999年下åŠå¹´èµ·ï¼Œå±±ä¸œçœèŽ±å·žå¸‚çš„å…»æ®–ä»Žä¸šäººå‘˜å……åˆ†å‘æŒ¥åœ°ç†ä¼˜åŠ¿ï¼Œåˆ©ç”¨æ·±äº•æµ·æ°´è°ƒæ¸©è¿›è¡Œå¤§è±é²†å·¥åŽ‚åŒ–å…»æ®–è¯•éªŒï¼Œå–得了良好的养殖效果。雷éœéœ–é™¢å£«å€Ÿé‰´ç§æ¤ä¸šæ¸©å®¤å¤§æ£šçš„æ¨¡å¼ï¼Œåˆ›ç«‹äº†å¤§è±é²†â€œæ¸©å®¤å¤§æ£š+深井海水â€çš„工厂化养殖新模å¼ã€‚éšåŽï¼Œåœ¨è‚²è‹—技术的çªç ´ã€å…»æ®–模å¼çš„创新ã€å“ç§ä¼˜è‰¯çš„å“è´¨åŠè‰¯å¥½çš„è¥åˆ©æ€§ç­‰å› ç´ å…±åŒæŽ¨åŠ¨ä¸‹ï¼Œå¤§è±é²†å…»æ®–在山东åŠå²›ã€è¾½ä¸œåŠå²›åŠæ¸¤æµ·æ¹¾åœ°åŒºå¾—åˆ°äº†æŽ¨å¹¿ï¼Œå¹¶åœ¨ä¸€å®šç¨‹åº¦ä¸Šå‘æ±Ÿè‹ã€æµ™æ±Ÿã€ç¦å»ºç­‰åœ°å»¶ä¼¸ï¼Œè¿…速æˆä¸ºäº†æˆ‘国鲆鲽类的永盈会集团"一大养殖å“ç§ï¼ŒåŒæ—¶ä¹ŸæŽ¨åŠ¨äº†æ•´ä¸ªé²†é²½ç±»äº§ä¸šçš„å‘展。目å‰ï¼Œå¤§è±é²†å…»æ®–业已ç»å‘展æˆä¸ºæˆ‘国海水鱼养殖业的é‡è¦äº§ä¸šä¹‹ä¸€ï¼Œå…¶å¿«é€Ÿå‘展ä¸ä½†åˆ›é€ äº†å¤§é‡çš„就业机会,也促进了沿海渔民收入的æé«˜ï¼Œæœ‰ç€å¹¿é˜”çš„å‘展剿™¯ã€‚

  一ã€äº§ä¸šå‘展现状(一)养殖情况

  01ã€è§„模布局

  (1)养殖模å¼åŠå…¶åŒºåŸŸåˆ†å¸ƒ

  根æ®å›½å®¶æµ·æ°´é±¼äº§ä¸šæŠ€æœ¯ä½“ç³»2019年调查数æ®ï¼Œå¤§è±é²†å…»æ®–模å¼ä¸»è¦ä¸ºå·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´å’Œå·¥åŽ‚åŒ–å¾ªçŽ¯æ°´å…»æ®–ï¼Œå…¶ä¸­å·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´å…»æ®–å è¾ƒå¤§æ¯”é‡ã€‚养殖产区自北å‘å—主è¦åˆ†å¸ƒåœ¨è¾½å®ã€å¤©æ´¥ã€æ²³åŒ—ã€å±±ä¸œå’Œæ±Ÿè‹ï¼Œæœ‰è§‚测值的具体地区为辽å®çœçš„葫芦岛龙港区ã€ç»¥ä¸­åŽ¿ã€å…´åŸŽå¸‚ã€ç›–州市ã€å¤§è¿žç”˜äº•å­åŒºã€å¤§è¿žæ—…顺å£åŒºã€ç“¦æˆ¿åº—市,天津的汉沽区,河北çœçš„ç§¦çš‡å²›å¸‚å±±æµ·å…³åŒºã€æ˜Œé»ŽåŽ¿ã€ä¹äº­åŽ¿ï¼Œå±±ä¸œçœçš„èŽ±å·žå¸‚ã€æ˜Œé‚‘市ã€é¾™å£å¸‚ã€è“¬èŽ±å¸‚ã€æ‹›è¿œå¸‚ã€ä¹³å±±å¸‚ã€çƒŸå°å¸‚ç¦å±±åŒºã€æµ·é˜³å¸‚ã€èŽ±é˜³å¸‚ã€å¨æµ·å¸‚æ–‡ç™»åŒºã€æ—¥ç…§å¸‚岚山区åŠå¼€å‘区等。截至2019年底,体系示范区内大è±é²†å…»æ®–é¢ç§¯æ€»å…±606.52ä¸‡ç«‹æ–¹ç±³ï¼Œå…¶ä¸­å·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´å…»æ®–é¢ç§¯è¾¾599.37ä¸‡ç«‹æ–¹ç±³ï¼Œå æ€»å…»æ®–é¢ç§¯98.82%,工厂化循环水养殖é¢ç§¯ä¸º7.15万立方米。


  在整个示范区中,养殖é¢ç§¯å æ¯”具有ç»å¯¹ä¼˜åŠ¿çš„è¾½å®çœå’Œå±±ä¸œçœåˆ†åˆ«å æ®å¤§è±é²†å…»æ®–总é¢ç§¯çš„46.88%å’Œ45.10%。辽å®çš„大è±é²†å…»æ®–主è¦é›†ä¸­åœ¨å…´åŸŽå¸‚(养殖é¢ç§¯ä¸º200万立方米)和绥中县(养殖é¢ç§¯ä¸º70万立方米),兴城市的养殖é¢ç§¯å æ•´ä¸ªè¾½å®ç¤ºèŒƒåŒºçš„70.34%;山东的大è±é²†å…»æ®–é¢ç§¯åœ¨æ²¿æµ·çš„几个主è¦å…»æ®–åŒºåŽ¿å‡æœ‰åˆ†å¸ƒï¼Œå…¶ä¸­èŽ±å·žå¸‚å æ¯”最大,达到152ä¸‡ç«‹æ–¹ç±³ï¼Œå æ•´ä¸ªå±±ä¸œç¤ºèŒƒåŒºçš„56.12%。工厂化循环水养殖模å¼åœ¨æ²³åŒ—å’Œå±±ä¸œå‡æœ‰ä¸€å®šæ•°é‡ï¼Œä½†åœ¨å…¨éƒ¨ç¤ºèŒƒåŒºçš„æ€»å…»æ®–é¢ç§¯ä¸­ä»…å åˆ°1.18%。

  由于市场销售ã€åœ°åŒºå»ºè®¾å’Œç»¼åˆæ²»ç†ç­‰åŽŸå› ï¼Œè¿‘å¹´æ¥éƒ¨åˆ†åœ°åŒºçš„大è±é²†å…»æ®–é¢ç§¯å¤§å¹…度å‡å°‘。2019å¹´1月åˆï¼Œåœ¨å±±ä¸œé¾™å£ã€æµ·é˜³ã€èŽ±å·žç­‰ä¸»å…»æ®–åŒºï¼Œç”±äºŽçŽ¯ä¿ã€åŸŽå¸‚建设等因素影å“,大è±é²†å…»æ®–大棚相继拆除,养殖é¢ç§¯æ˜Žæ˜¾é™ä½Žã€‚2019年永盈会集团"3季度全部示范区养殖é¢ç§¯æ¯”ä¸Šå¹´åŒæœŸé™ä½Žäº†17.72%。事实上,é™å¹…最为明显的是2018年底至2019å¹´åˆï¼Œä½†ç”±äºŽå¯¹å¸‚åœºå‰æ™¯çœ‹å¥½ï¼Œåœ¨2019年中期åˆå‡ºçŽ°å…»æ®–é¢ç§¯çš„回å‡ã€‚

  (2)大è±é²†äº§é‡

  截至2019年底,体系示范区的大è±é²†äº§é‡æ€»è®¡62952.56å¨ï¼Œå…¶ä¸­ï¼Œå·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´å…»æ®–模å¼å…¨å¹´äº§é‡ä¸º62411.49å¨ï¼Œå æ€»äº§é‡çš„99.14%,工厂化循环水养殖模å¼çš„产é‡ä¸º541.07å¨ï¼Œå æ€»äº§é‡çš„0.86%ï¼›äº§é‡æœ€é«˜çš„è¾½å®çœå¤§è±é²†å¹´äº§é‡å æ€»äº§é‡çš„67.13%,其次为山东çœï¼Œå æ€»äº§é‡çš„26.42%。


  (3)体系示范区大è±é²†é”€é‡å˜åŠ¨æƒ…å†µ

  体系示范区中2019年全年大è±é²†æ€»é”€é‡ä¸º55756.79å¨ã€‚其中辽å®çœçš„大è±é²†é”€é‡æœ€é«˜ï¼Œå ç¤ºèŒƒåŒºå…¨éƒ¨å¤§è±é²†é”€é‡çš„67.31%;山东çœçš„大è±é²†é”€é‡å æ¯”为25.90%。河北和山东çœå‡æœ‰å·¥åŽ‚åŒ–å¾ªçŽ¯æ°´å…»æ®–ï¼Œè¯¥å…»æ®–æ¨¡å¼ä¸‹å¤§è±é²†é”€é‡æ€»å…±ä¸º421.96å¨ï¼Œå å…¨å¹´æ€»é”€é‡çš„0.76%。


  从ä¸åŒå…»æ®–模å¼å„å­£åº¦é”€é‡æ¥çœ‹ï¼Œé‡‡ç”¨å·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´å…»æ®–模å¼çš„大è±é²†é”€é‡å‘ˆçŽ°æ€»ä½“ä¸Šå‡æ€åŠ¿ï¼Œè‡ª2018年至2019å¹´åº•ï¼Œé”€é‡æ°´å¹³åœ¨2018年永盈会集团"3季度有一定的é™ä½Žï¼Œè¿›å…¥2019å¹´åˆé€æ­¥å›žå‡ï¼Œ2019年永盈会集团"4季度达到15541.29å¨ï¼›å·¥åŽ‚åŒ–å¾ªçŽ¯æ°´å…»æ®–æ¨¡å¼ç”±äºŽæ‰€å æ¯”ä¾‹å¾ˆå°‘ï¼Œç›¸å¯¹å·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´å…»æ®–æ¨¡å¼æ˜¾å¾—ä¸å¤ªæ˜Žæ˜¾ï¼Œä½†å…¶é”€é‡æ³¢åŠ¨åŒæ ·åœ¨2018å¹´åŽä¸¤ä¸ªå­£åº¦é”€é‡è¾ƒä½Žï¼Œè¿›å…¥2019å¹´åŽæœ‰æ˜¾è‘—回å‡ï¼Œæ°¸ç›ˆä¼šé›†å›¢"3ã€4å­£åº¦åˆæœ‰æ‰€å›žè½ã€‚

  (4)大è±é²†è‚²è‹—情况

  根æ®å¯¹ä½“系示范区的跟踪调查,大è±é²†è‚²è‹—区域主è¦é›†ä¸­åœ¨å±±ä¸œå’Œå¤©æ´¥ï¼Œå…¨éƒ¨ä¸ºå·¥åŽ‚åŒ–è‚²è‹—ã€‚2019年度山东体系示范区鱼苗生产é¢ç§¯ä¸º158400平方米,全年产é‡20070.94万尾,全年销é‡18278.94万尾,年末存é‡6600万尾;天津体系示范区2019年度的鱼苗生产é¢ç§¯ä¸º6300平方米,全年产销é‡1050万尾,年末无存é‡ã€‚

  02ã€äº§ä¸šæ•ˆç›Š

  (1)大è±é²†å…»æ®–ç»æµŽæ•ˆç›Š

  根æ®è°ƒç ”æ•°æ®ï¼Œç»¼åˆå·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´ä¸Žå¾ªçŽ¯æ°´å…»æ®–ä¸¤ç§æ¨¡å¼ï¼Œ2019年大è±é²†å…»æ®–çš„å•使€»æˆæœ¬ä¸º38.81å…ƒ/公斤,å¯å˜æˆæœ¬ä¸º26.73å…ƒ/å…¬æ–¤ï¼Œå æ€»æˆæœ¬çš„68.88%ï¼›å•ä½å›ºå®šæˆæœ¬ä¸º12.08å…ƒ/å…¬æ–¤ï¼Œå æ€»æˆæœ¬çš„31.12%。å¯å˜æˆæœ¬ä¸­å æ¯”最大的饲料支出为16.82å…ƒ/å…¬æ–¤ï¼Œå æ€»æˆæœ¬çš„43.35%,其次为电费支出6.65å…ƒ/å…¬æ–¤ï¼Œå æ€»æˆæœ¬çš„17.14%ï¼Œè‹—ç§æ”¯å‡ºä¸º2.26å…ƒ/å…¬æ–¤ï¼Œå æ€»æˆæœ¬çš„5.83%ã€‚å›ºå®šæˆæœ¬ä¸­è¾ƒå¤§æ¯”例的为固定资产折旧ã€å›ºå®šå‘˜å·¥å·¥èµ„和土地租金,分别为6.61å…ƒ/公斤ã€2.61å…ƒ/公斤ã€2.04å…ƒ/å…¬æ–¤ï¼Œåˆ†åˆ«å æ€»æˆæœ¬çš„17.03%ã€6.74%å’Œ5.25%。详è§è¡¨1-3。


  ä¸åŒå…»æ®–模å¼çš„æˆæœ¬å­˜åœ¨ä¸€å®šå·®å¼‚ã€‚å…¶ä¸­å·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´å…»æ®–模å¼çš„å•使€»æˆæœ¬è¾ƒä½Žï¼Œä¸º37.86å…ƒ/å…¬æ–¤ï¼Œå·¥åŽ‚åŒ–å¾ªçŽ¯æ°´å…»æ®–æˆæœ¬ä¸º46.32å…ƒ/公斤。å¯å˜æˆæœ¬ä¸­ä¸¤ç§å…»æ®–模å¼å‡æ˜¯é¥²æ–™æ”¯å‡ºæœ€é«˜ï¼Œå·¥åŽ‚åŒ–å¾ªçŽ¯æ°´å…»æ®–æ¨¡å¼çš„电费支出明显较高(è§è¡¨1-4)。


  根æ®è¡¨1-5显示,综åˆå·¥åŽ‚æµæ°´å…»æ®–与循环水养殖,2019年度æˆå“鱼的平å‡é”€å”®ä»·æ ¼ä¸º49.43å…ƒ/公斤,净利润为10.63å…ƒ/å…¬æ–¤ï¼Œæˆæœ¬åˆ©æ¶¦çŽ‡ä¸º27.39%,销售利润率为21.50%,边际贡献率为45.93%。


  根æ®è¡¨1-6å¯çŸ¥ï¼Œå¤§è±é²†çš„å·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´å…»æ®–净利润为11.42å…ƒ/å…¬æ–¤ï¼Œæˆæœ¬åˆ©æ¶¦çŽ‡ä¸º30.16%,销售利润率为23.17%,边际贡献率为48.64%。工厂化循环水养殖ä¼ä¸šçš„养殖净利润为4.32å…ƒ/å…¬æ–¤ï¼Œæˆæœ¬åˆ©æ¶¦çŽ‡ä¸º9.33%,销售利润率为8.53%,边际贡献率为24.86%ã€‚å·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´çš„养殖净利润明显高于工厂化循环水,这主è¦å’Œå¾ªçŽ¯æ°´å…»æ®–æ¨¡å¼éœ€è¦è¾ƒé«˜çš„剿œŸå›ºå®šèµ„äº§æŠ•å…¥ï¼Œä¸”å…¶ç”µåŠ›èµ„æºæ¶ˆè€—ç­‰æˆæœ¬è¾ƒé«˜æœ‰å…³ã€‚这也是导致循环水养殖难以推广的主è¦å› ç´ ã€‚


  (2)ä¸ç¡®å®šåˆ†æž

  盈äºå¹³è¡¡ä½œä¸šçŽ‡åæ˜ çš„æ˜¯ç”Ÿäº§å‘¨æœŸå†…产业的盈äºå¹³è¡¡äº§é‡ä¸Žå®žé™…销售产é‡çš„æ¯”率,该比率越低对养殖个体越有利。综åˆå·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´ä¸Žå¾ªçŽ¯æ°´å…»æ®–æ¨¡å¼ï¼Œ2019年大è±é²†å…»æ®–的盈äºå¹³è¡¡ä½œä¸šçŽ‡ä¸º53.19%(表1-7)。


  分ä¸åŒæ¨¡å¼æ¥çœ‹ï¼Œå·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´å’Œå¾ªçŽ¯æ°´çš„ç›ˆäºå¹³è¡¡ä½œä¸šçŽ‡åˆ†åˆ«ä¸º52.36%å’Œ65.69%,工厂化循环水的盈äºå¹³è¡¡ä½œä¸šçŽ‡è¾ƒé«˜ï¼ŒåŒæ—¶å…¶å®‰å…¨è¾¹é™…率较低,因此工厂化循环水的风险相对较高(表1-8)。


  表1-9为大è±é²†çš„æ•æ„Ÿæ€§åˆ†æžï¼Œè¡¨æ˜Žäº†ä¸åŒå½±å“å› ç´ å¯¹å‡€åˆ©æ¶¦çš„æ•æ„Ÿç³»æ•°ä»¥åŠä»¥10%å½±å“程度为例的具体å˜åŒ–分æžã€‚从表中å¯ä»¥çœ‹å‡ºï¼Œé¥²æ–™æ”¯å‡ºçš„æ•æ„Ÿç³»æ•°ä¸º-1.583,表明饲料支出æ¯ä¸Šæ¶¨1个百分点,养殖者的利润分别下é™1.583个百分点。在å„å› ç´ æ•æ„Ÿç³»æ•°ä¸­é¥²æ–™çš„ç»å¯¹å€¼æœ€å¤§ï¼Œè¯´æ˜Žåœ¨ä¿æŒå…¶ä»–å½±å“å› ç´ ä¸å˜çš„æƒ…况下,饲料支出的å˜åŠ¨å¼•èµ·å‡€åˆ©æ¶¦çš„å˜åŠ¨ç¨‹åº¦æ˜¯æœ€å¤§çš„ï¼›å…¶æ¬¡æ˜¯ç”µè´¹æ”¯å‡ºå’Œå›ºå®šèµ„äº§æŠ˜æ—§ã€‚


  表1-10为ä¸åŒå…»æ®–模å¼çš„æ•æ„Ÿæ€§åˆ†æžã€‚在影å“程度方é¢ï¼Œåœ¨å·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´ã€å·¥åŽ‚åŒ–å¾ªçŽ¯æ°´ä¸¤ç§æ¨¡å¼ä¸­éƒ½æ˜¯é¥²æ–™æ”¯å‡ºçš„æ•æ„Ÿç³»æ•°æœ€ä½Žï¼Œå·¥åŽ‚åŒ–å¾ªçŽ¯æ°´çš„é¥²æ–™æ”¯å‡ºæ•æ„Ÿç³»æ•°ç›¸å¯¹è¾ƒä½Žï¼ŒåŒæ—¶è¾ƒä¸ºæ˜Žæ˜¾çš„æ˜¯ï¼Œå·¥åŽ‚åŒ–å¾ªçŽ¯æ°´æ¨¡å¼ä¸­ç”µè´¹æ”¯å‡ºçš„æ•æ„Ÿç³»æ•°è¾¾åˆ°-3.416ï¼Œè¯´æ˜Žå·¥åŽ‚åŒ–å¾ªçŽ¯æ°´çš„ç”µè´¹æ”¯å‡ºæ•æ„Ÿæ€§è¾ƒé«˜ã€‚


  (3)大è±é²†å…»æ®–çš„ç”Ÿæ€æ•ˆç›Šå’Œç¤¾ä¼šæ•ˆç›Š

  地下海水是大è±é²†å·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´å…»æ®–çš„ä¸»è¦æ°´æºã€‚è¯¥æ¨¡å¼æ°´èµ„æºæ¶ˆè€—大。山东ã€è¾½å®ä¸¤çœçŽ¯æ¸¤æµ·åŒºåŸŸæ˜¯å¤§è±é²†ä¸»äº§åŒºï¼Œå¤§è±é²†æµæ°´å…»æ®–æ°´èµ„æºæ¶ˆè€—分别为30立方米/åƒå…‹å’Œ17立方米/åƒå…‹ï¼Œ2018年大è±é²†æµæ°´å…»æ®–两çœç”¨æ°´é‡è¾¾8.29×108ç«‹æ–¹ç±³ã€‚ç›¸æ¯”è¾ƒè€Œè¨€ï¼Œè¾ƒä¸ºèŠ‚æ°´çš„å¾ªçŽ¯æ°´å…»æ®–æ¨¡å¼æ¯åƒå…‹å¤§è±é²†ç”¨æ°´é‡ä»…0.6立方米,如果全部采用循环水养殖,用水总é‡2.52×107立方米,相åŒäº§é‡æ°´èµ„æºè€—用å‰è€…是åŽè€…33å€ã€‚

  基于国家海水鱼产业体系的大è±é²†è°ƒç ”æ•°æ®ï¼Œé‡‡ç”¨SBM模型和CCR模型分别测算永盈会大è±é²†å·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´å…»æ®–çš„çŽ¯å¢ƒæ•ˆçŽ‡å’Œç»æµŽæ•ˆçŽ‡ã€‚ç ”ç©¶å‘现,大è±é²†çŽ¯å¢ƒæ•ˆçŽ‡ä¸º0.627ï¼Œæ˜¾è‘—ä½ŽäºŽç»æµŽæ•ˆçއ0.827,且环境效率的波动性更强。大è±é²†å…»æ®–效率主è¦å—养殖规模ã€å…»æ®–周期ã€é¥µæ–™ç³»æ•°å’ŒæŠ€æœ¯æ¡ä»¶çš„å½±å“ï¼Œè¿™äº›å› ç´ å¯¹ç»æµŽæ•ˆçŽ‡å’ŒçŽ¯å¢ƒæ•ˆçŽ‡çš„å½±å“存在一定差异。根æ®å¯¹çŽ¯å¢ƒæ•ˆçŽ‡å’Œç»æµŽæ•ˆçŽ‡çš„åˆ†æžï¼Œç”±äºŽç»å¤§å¤šæ•°å…»æ®–户的环境效率低于0.80,需è¦å¯¹å…»æ®–技术进行é‡å¤§æ”¹è¿›ï¼Œæ‰èƒ½æé«˜çŽ¯å¢ƒæ•ˆçŽ‡ã€‚åŒæ—¶å‘现,对于大è±é²†å·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´å…»æ®–ç»æµŽæ•ˆçŽ‡é«˜çš„å†œæˆ·ï¼Œå…¶å…»æ®–çš„çŽ¯å¢ƒæ•ˆçŽ‡ä¹Ÿé«˜ï¼›å¦å¤–,分æžè¡¨æ˜Žå¤§è±é²†å…»æ®–环境效率的波动性较高,一些养殖户很难控制养殖过程对环境的影å“ï¼Œä»Žè€Œè¾¾åˆ°çŽ¯å¢ƒæ•ˆçŽ‡çš„å‰æ²¿é¢ã€‚åœ¨åæ˜ ç”Ÿäº§ç‰¹å¾çš„å˜é‡ä¸­ï¼Œå…»æ®–规模ã€å…»æ®–周期和é…åˆé¥²æ–™ä»·æ ¼åœ¨æ¨¡åž‹ä¸­å‡æ˜¾è‘—,æ„味ç€å…»æ®–规模扩大能显著æé«˜å…»æ®–çš„çŽ¯å¢ƒæ•ˆçŽ‡å’Œç»æµŽæ•ˆçŽ‡ï¼Œä¸”å¯¹çŽ¯å¢ƒæ•ˆçŽ‡çš„æå‡æ˜¯ç»æµŽæ•ˆçŽ‡çš„2å€ã€‚这说明,我国大è±é²†å…»æ®–若实现集中ç»è¥ï¼Œæ‰©å¤§å…»æ®–规模,则å¯é€šè¿‡æé«˜è§„æ¨¡æ•ˆç›Šæ¥æ”¹å–„çŽ¯å¢ƒæ•ˆçŽ‡å’Œç»æµŽæ•ˆçŽ‡ï¼›åˆ†æžè¿˜å‘现养殖周期ã€é¥µæ–™ç³»æ•°é™ä½Žäº†å…»æ®–的环境效率。

ã€€ã€€éœ€è¦æŒ‡å‡ºçš„æ˜¯ï¼Œå°½ç®¡å¤§è±é²†ç›®å‰å¸¸è§çš„å·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´å…»æ®–模å¼å­˜åœ¨ä¸€å®šçš„ä¸è¶³ï¼Œä½†æ˜¯ä¸å¯å¦è®¤ï¼Œå…»æ®–模å¼å¯¹å…»æ®–户æ¥è¯´æ¯”较容易学习和接å—,并且解决了大é‡çš„æ²¿æµ·ç¾¤ä¼—就业和生计问题,也带æ¥äº†æ•´ä¸ªäº§ä¸šçš„快速å‘展。作为å‘展䏭䏿–­å‡ºçŽ°çš„é—®é¢˜ï¼Œæˆ‘ä»¬éœ€è¦æ­£è§†çŽ°æœ‰ä¸è¶³ï¼Œç ”究解决办法。绿色å‘展是包括永盈会网站养殖业在内的多个产业关注的趋势,ç»è¿‡è¿™äº›å¹´çš„生æ€å…»æ®–观念传输和相关技术设备的研制改进,养殖户和消费者对环境和生æ€é—®é¢˜è¶Šæ¥è¶Šå…³æ³¨ï¼Œå¤§è±é²†å…»æ®–业绿色å‘å±•çš„ç¤¾ä¼šçŽ¯å¢ƒæ­£åœ¨é€æ­¥å¾—以改善。

  (二)大è±é²†åŠ å·¥åŠè´¸æ˜“情况

  01ã€å¤§è±é²†åŠ å·¥æƒ…å†µ

  大è±é²†åœ¨å›½å†…市场æµé€šä¸Žæ¶ˆè´¹çš„主è¦å½¢å¼æ˜¯é²œæ´»é±¼ï¼Œç²—加工的冷冻å“ç§ç±»æžå°‘,市场æµé€šæ¯”例æžä½Žã€‚éšç€ç»æµŽæ°´å¹³ä¸Žæ¶ˆè´¹æ°´å¹³çš„æå‡åŠäººå£ç»“构的å˜åŠ¨ï¼Œå¤§è±é²†çš„æ¶ˆè´¹æ–¹å¼æ­£ç”±é…’åº—æ¶ˆè´¹é€æ¸è½¬å‘家庭消费,产å“å½¢å¼ç”±ä¼ ç»Ÿæ¶ˆè´¹çš„0.5~0.75kg/å°¾æ´»é±¼å‘æ´»é±¼ä¸ŽåŠ å·¥å“(分割ã€å†·å†»ï¼‰å¹¶å­˜çš„å½¢å¼è½¬å˜ã€‚冷链物æµä¸šçš„快速å‘展也促进了大è±é²†åŠ å·¥å“çš„æµé€šä¸Žæ¶ˆè´¹ã€‚ç›®å‰ï¼Œå¤§è±é²†åŠ å·¥ä»ä»¥ç²—加工为主,市场上æµé€šçš„主è¦åР工哿˜¯â€œä¸‰åŽ»â€å†»æ¡é±¼ï¼Œä»¥å“牌为主导的“三去â€å†»å¤§è±é²†ç¤¼ç›’åœ¨äº¬ä¸œç”Ÿé²œå’Œå¤©çŒ«æ——èˆ°åº—å‡æœ‰é”€å”®ï¼Œä½†å—åŽŸæ–™ä»·æ ¼ã€æ¶ˆè´¹ç†å¿µã€åŒ…装形å¼çš„å½±å“,尚未形æˆå¤§è§„模生产。永盈会集团"二ç§åР工形å¼ä¸ºé±¼ç‰‡æˆ–é±¼å—,通常以鲜活方å¼åœ¨é…’店分割销售,满足红烧ã€ç†åˆ¶ã€é¦™ç…Žã€çƒ§çƒ¤ã€ç«é”…等多样化烹饪的需求。

  大è±é²†çš„高值化利用程度很低。以加工鱼肉剩下的鱼皮ã€é±¼é³ã€é±¼éª¨æå–有效物质,方便食å“加工åŠåŠŸèƒ½é£Ÿå“加工等较少。大è±é²†å…·æœ‰ä¸°å¯Œçš„è¥å…»ä»·å€¼ï¼Œéœ€åŠ å¤§å…¶é«˜å€¼åŒ–åˆ©ç”¨ç¡«é…¸è½¯éª¨ç´ å’Œèƒ¶åŽŸè›‹ç™½ç­‰æ–¹é¢çš„研究,æé«˜å…¶ç»æµŽä»·å€¼ï¼Œä»¥å»¶ä¼¸å¤§è±é²†äº§ä¸šé“¾ã€‚

  02ã€å…¨çƒå¤§è±é²†äº§å“贸易

  (1)总体规模

  近五年全çƒå¤§è±é²†è¿›å‡ºå£è´¸æ˜“规模相对稳定。æ¯å¹´è¿›å‡ºå£è´¸æ˜“总é‡2.9~3.4万å¨ï¼Œæ€»é¢2.35~2.98亿美元。其中2018å¹´å…¨çƒå¤§è±é²†è´¸æ˜“é¢è¾¾2.90äº¿ç¾Žå…ƒï¼ŒåŒæ¯”2017年增长11.66%。大è±é²†è¿›å‡ºå£è´¸æ˜“集中在欧洲,进出å£è´¸æ˜“æ€»é¢æŽ’å…¨çƒå‰ä¸‰ä½åˆ†åˆ«æ˜¯è¥¿ç­ç‰™ã€è·å…°å’Œè‘¡è„牙,永盈会å‚与度较低。大è±é²†å›½é™…贸易的主è¦äº§å“å½¢å¼ä¸ºâ€œå†°é²œå¤§è±é²†â€ï¼Œå 87.8%;其次是“冷冻大è±é²†â€ï¼Œå 11.9%;鱼片å 0.3%。

  (2)进å£è´¸æ˜“

  2018年,全çƒå¤§è±é²†è¿›å£é¢1.25äº¿ç¾Žå…ƒï¼ŒåŒæ¯”增长9.9%,其中“冰鲜大è±é²†â€å 95%。大è±é²†çš„传统消费区域为欧洲。该区域ä¸å‡ºå”®é²œæ´»å¤§è±é²†ï¼Œè€Œæ˜¯è¦ç»è¿‡ä¸“业宰æ€åŠ å·¥åŽæŒ‰ä¸åŒè§„格出售冰鲜å“。此类加工产å“å¯ä»¥ä»¥ä»»ä½•å½¢å¼é”€å”®ï¼Œæ²¡æœ‰æœ€å°è§„æ ¼ã€æœ€ä½Žä»·æ ¼é™åˆ¶ï¼Œè§„格越大ã€èƒŒéƒ¨é¢œè‰²è¶Šæ·±çš„大è±é²†ä»·æ ¼è¶Šé«˜ã€‚è¿›å£å‰äº”ä½å›½å®¶åˆ†åˆ«æ˜¯è¥¿ç­ç‰™ã€æ„å¤§åˆ©ã€æ³•国ã€è‘¡è„牙和德国,进å£é¢åˆ†åˆ«å 30.5%ã€18.2%ã€10.8%ã€7.6%å’Œ6.5%。2018年,大è±é²†è¿›å£å‡ä»·11.3美元/kgï¼ŒåŒæ¯”涨幅16.6%。

  (3)出å£è´¸æ˜“

  2018年,全çƒå¤§è±é²†å‡ºå£é¢1.64äº¿ç¾Žå…ƒï¼ŒåŒæ¯”增长13.6%,其中“冰鲜大è±é²†â€å 81.8%。全çƒå¤§è±é²†ä¸»è¦ä¾›åº”地区为欧洲国家,出å£å‰äº”ä½å›½å®¶åˆ†åˆ«æ˜¯è¥¿ç­ç‰™ã€è‘¡è„牙ã€è·å…°ã€åŠ æ‹¿å¤§å’Œæ³•å›½ï¼Œå‡ºå£é¢åˆ†åˆ«å 32.8%ã€17%ã€15.8%ã€12.9%å’Œ4.5%。2018年,大è±é²†å‡ºå£ä»·æ ¼ä¸Šæ¶¨11.7%,其中“冰鲜大è±é²†â€å‡ºå£å‡ä»·ç”±2017å¹´çš„10.3美元/kg涨至11.7美元/kg,“冻大è±é²†â€å‡ºå£å‡ä»·ç”±4.1美元/kg涨至4.4美元/kg。

  03ã€æˆ‘国大è±é²†è¿›å‡ºå£æƒ…况

  (1ï¼‰è¿›å‡ºå£æ€»ä½“规模

  我国大è±é²†å¯¹å¤–贸易活跃度低,尚未形æˆè§„模优势,仅少é‡å†»å¤§è±é²†å‡ºå£è‡³æ°¸ç›ˆä¼šå°æ¹¾çœå’Œé©¬æ¥è¥¿äºšï¼ŒåŸºæœ¬å‘ˆçŽ°é¡ºå·®ã€‚2018年,我国大è±é²†è¿›å‡ºå£è´¸æ˜“总é¢106.6万美元,顺差106.5万美元;其中出å£é‡73.6å¨ï¼Œå‡ºå£é¢106.6万美元;进å£é‡0.4å¨ï¼Œè¿›å£é¢0.08万美元。大è±é²†å¹¶éžæˆ‘国鲆鲽类对外贸易的优势å“ç§ï¼Œå é²†é²½ç±»çš„份é¢ä»…å 0.09%。

  (2)进å£è´¸æ˜“

  我国大è±é²†è‡ª2012年开始有少é‡è¿›å£ï¼Œè¿›å£é‡å°‘且年度å˜åŒ–较大,甚至个别年份如2016å¹´å’Œ2017年是零进å£ã€‚2012年至2018年期间,年å‡è¿›å£é‡10.2å¨ï¼Œå¹´å‡è¿›å£é¢7.56ä¸‡ç¾Žå…ƒï¼Œè¿›å£æ¥æºåœ°ä¸å›ºå®šï¼Œä¸»è¦æ¥è‡ªè·å…°ã€æ°¸ç›ˆä¼šå°æ¹¾çœå’Œç¾Žå›½ï¼Œè¿˜æœ‰æ¯›é‡Œå¡”尼亚ã€é©¬è¾¾åŠ æ–¯åŠ ã€ä¿„罗斯和永盈会香港等。

  我国进å£å¤§è±é²†äº§å“å½¢å¼å•一,为“冻大è±é²†â€ã€‚æ¯å¹´çš„è¿›å£çœä»½ä¸å›ºå®šï¼Œç¦å»ºã€è¾½å®ã€å±±ä¸œã€æµ™æ±Ÿå’Œå¤©æ´¥å‡æœ‰è¿›å£è®°å½•。

  (3)出å£è´¸æ˜“

  我国大è±é²†è‡ª2013年开始出å£ï¼Œå‡ºå£è´¸æ˜“高于进å£ï¼Œä½†å¹´åº¦æ³¢åŠ¨è¾ƒå¤§ã€‚2014年出å£é‡è¾¾é«˜å³°322.7å¨å’Œ376.5万美元,2015年达低谷(8.4å¨ï¼‰ï¼Œè¿‘å…­å¹´å¹´å‡å‡ºå£é‡çº¦92å¨ï¼Œå¹´å‡å‡ºå£é¢çº¦92万美元。

  我国出å£å¤§è±é²†äº§å“å½¢å¼å•一,为“冻大è±é²†â€ï¼Œçš†ä»¥ä¸€èˆ¬è´¸æ˜“å½¢å¼å‡ºå£ã€‚出å£å¸‚场å•一且å˜åŠ¨å¤§ï¼Œ2016年之å‰ä»¥é©¬æ¥è¥¿äºšå’Œä¿„ç½—æ–¯ä¸ºä¸»ï¼Œè¿‘ä¸¤å¹´è½¬å‘æ°¸ç›ˆä¼šé¦™æ¸¯å’Œæ°¸ç›ˆä¼šå°æ¹¾çœã€‚è¾½å®å’Œç¦å»ºæ˜¯æˆ‘国大è±é²†å‡ºå£çš„两大é‡è¦çœä»½ï¼Œ2018å¹´ç¦å»ºå‡ºå£å 95%,辽å®å 5%。

ã€€ã€€ï¼ˆä¸‰ï¼‰å¸‚åœºåŠæ¶ˆè´¹æƒ…况

  01ã€ä»·æ ¼å˜åŠ¨æƒ…å†µ

  从2018年至2019年底,大è±é²†åœ¨ä¸»è¦ç¤ºèŒƒåŒºçš„å„季度销售价格表现总体为å‡é«˜æ€åŠ¿ã€‚ä»Žå›¾1-2å¯ä»¥çœ‹å‡ºï¼Œåœ¨2018年永盈会集团"2季度至2018年年底的时间内,大è±é²†ä»·æ ¼å˜åŒ–ä¸å¤§ï¼Œå…¶ä¸­1公斤以上的大è±é²†ä»·æ ¼åŸºæœ¬åœ¨42~44å…ƒ/公斤,进入2019年度,大è±é²†ä»·æ ¼å¼€å§‹å‡é«˜ï¼Œåœ¨æ°¸ç›ˆä¼šé›†å›¢"2季度达到高峰。这一å˜åŠ¨ä»¥å±±ä¸œèŽ±å·žåœ°åŒºè¡¨çŽ°æœ€ä¸ºæ˜Žæ˜¾ï¼Œæ˜Œé‚‘å¸‚ã€ä¹³å±±å¸‚ã€é¾™å£å¸‚和莱州市的大è±é²†ï¼ˆ1公斤以上)价格å¯è¾¾åˆ°62~66å…ƒ/公斤。


  从长期看,大è±é²†ä»·æ ¼æ³¢åŠ¨å¹…åº¦æ¯”è¾ƒå¤§ï¼ˆå›¾1-3)。以葫芦岛大è±ï¼ˆ0.65公斤以上的超标鱼)为例,其出池价格2012年最高时达到87å…ƒ/公斤;2016年曾跌到24å…ƒ/å…¬æ–¤ã€‚è¿™ç§æ³¢åЍ除å—è´Ÿé¢æŠ¥é“冲击等因素影å“外,总体上还决定于供求关系;éšç€äº§ä¸šç»„织化程度æå‡ã€åè°ƒå‘展程度的æé«˜ï¼Œ2017å’Œ2018年该出池价格有所回å‡ï¼Œ2018年总体稳定在45~56å…ƒ/公斤左å³ï¼Œ2019年进一步回å‡ï¼Œå¤§è‡´åœ¨50~68å…ƒ/公斤。


  02ã€å¸‚åœºæ¶ˆè´¹æ„æ„¿åŠè¶‹åŠ¿åˆ†æž

  在整个鲆鲽类产å“中,大è±é²†åœ¨å…¨å›½èŒƒå›´çš„市场认å¯åº¦å’ŒæŽ¥å—程度相对较高,消费的主è¦åœ°åŒºä¸ºåŒ—京ã€ä¸Šæµ·ã€å¹¿å·žç­‰ä¸€çº¿åŸŽå¸‚和辽å®ã€å±±ä¸œã€å‰æž—ã€æµ™æ±Ÿã€æ±Ÿè‹ç­‰æ²¿æµ·çœä»½ã€‚21世纪åˆï¼Œè¯¥å“ç§æ¶ˆè´¹è¡¨çŽ°å‡ºå…¸åž‹çš„äº§é”€åˆ†ç¦»çš„ç‰¹å¾ï¼Œå³ä¸»äº§åŒºåœ¨é»„渤海沿岸区域,但主è¦åœ¨åŒ—京ã€ä¸Šæµ·ã€å¹¿å·žç­‰å¤§åŸŽå¸‚消费。2010年之åŽï¼Œç”±äºŽå…¶è‚‰è´¨é²œç¾Žã€çƒ¹è°ƒå£å‘³è¾ƒå¥½ã€å±…æ°‘æ¶ˆè´¹æ°´å¹³é€æ­¥æé«˜ä»¥åŠäº§å“ä»·æ ¼é€æ­¥èµ°ä½Žè€Œæ—¥ç›Šæˆä¸ºé¤åŽ…æ°¸ç›ˆä¼šç½‘ç«™å“æ¶ˆè´¹çš„é‡è¦èœå“,ä¸ä»…在北京ã€ä¸Šæµ·ã€å¹¿å·žç­‰ç‰¹å¤§åŸŽå¸‚得到了消费者的接å—,在æˆéƒ½ã€éƒ‘å·žä¹ƒè‡³ä¹Œé²æœ¨é½ç­‰çœä¼šåŸŽå¸‚ä¹Ÿå¾—åˆ°é€æ­¥æŽ¨å¹¿ï¼Œäº§åœ°æ¶ˆè´¹ä¹Ÿé€æ­¥å…´èµ·ã€‚值得关注的是,近年æ¥å†…åœ°å¸‚åœºåŒ…æ‹¬äºŒä¸‰çº¿åŸŽå¸‚çš„æ¶ˆè´¹ä¹Ÿåœ¨é€æ­¥å¢žåŠ ã€‚

  总体而言,大è±é²†åœ¨æˆ‘国市场上的渗é€çŽ‡åœ¨ä¸æ–­æé«˜ã€‚表现为:一是在终端市场上从é¤åŽ…æ¶ˆè´¹çš„é«˜æ¡£æµ·æ°¸ç›ˆä¼šç½‘ç«™å“转å˜ä¸ºæ™®é€šæ¶ˆè´¹è€…能够接å—的家庭消费产å“。事实上,除é¤åŽ…æ¶ˆè´¹å¤–ï¼Œ2010å¹´å·¦å³ï¼Œåœ¨ä¸Šæµ·ç­‰æ²¿æµ·å‘达地区的农产å“零售市场中就开始有大è±é²†é”€å”®ï¼Œå®¶åº­æ¶ˆè´¹é€æ­¥å‘展;二是销售渠é“ä¹Ÿé€æ¸å¢žåŠ ï¼Œä»Žä¼ ç»Ÿçš„é¤åŽ…é…’åº—ã€å†œï¼ˆæ°´ï¼‰äº§å“贸易市场到超市大å–场以åŠè¿‘å¹´æ¥çš„电商平å°ã€‚å°±å…¶ç½‘ç»œé”€å”®è€Œè¨€ï¼Œæœ€æ—©åªæœ‰å°‘数顶端ä¼ä¸šæ¶‰è¶³ï¼Œè‡³2019年底,已ç»å¯ä»¥åœ¨äº¬ä¸œå•†åŸŽã€æ·˜å®ç½‘ã€å¤©çŒ«ã€å®å’šä¹°èœç­‰ç½‘络渠é“购买到大è±é²†ï¼Œç½‘è´­é‡å’Œå…³æ³¨åº¦éƒ½åœ¨é€æ­¥æå‡ã€‚

  (1)消费å好

  通过对我国沿海ã€ä¸­éƒ¨å’Œè¥¿éƒ¨ä¸‰ä¸ªä»£è¡¨æ€§åŸŽå¸‚广州ã€éƒ‘å·žå’Œæˆéƒ½çš„æ¶ˆè´¹è€…调研,共回收有效问å·824份。其中,有77.91%的被调查者知é“大è±é²†ï¼ˆæˆ–多å®é±¼ï¼‰ï¼Œ61.29%的被调查者购买或åƒè¿‡å¤§è±é²†ï¼Œåœ¨è´­ä¹°è€…中50.5%的消费者认为价格比较åˆé€‚,21.98%的消费者认为å高,1.39%的消费者认为价格å低。

  根æ®è°ƒæŸ¥ç»“果,我国大è±é²†äº§å“消费凸显出如下几个特å¾ï¼š

  永盈会集团"一,消费者对大è±é²†çš„æ€»ä½“认å¯åº¦è¾ƒé«˜ã€‚

  在消费过大è±é²†çš„æ¶ˆè´¹è€…中,有71.28%的消费者在“我喜欢大è±é²†çš„味é“â€é€‰æ‹©â€œåŒæ„â€æˆ–“éžå¸¸åŒæ„â€ï¼›65.74%的消费者认为“大è±é²†å®¹æ˜“烹饪â€ï¼›åŒæ ·çš„选项,认为大è±é²†æ˜¯å®‰å…¨é£Ÿå“的消费者å 49.71%,54%的消费者认为“很容易购买到大è±é²†äº§å“â€ï¼Œå¦‚果加上选择为“一般â€çš„æ¶ˆè´¹è€…比例,上述几个问题的答案将都达到80%以上。相对而言,在烹饪方法和价格åˆç†æ€§æ–¹é¢æ¶ˆè´¹è€…çš„è®¤å¯æ¯”例ç¨ä½Žï¼Œè¿™ä¸Žä¸Šå¸‚规格与家庭消费的匹é…度等有关。现在大è±é²†çš„上市体积一般在0.5kg/å°¾åŠä»¥ä¸Šè€…,常è§çš„烹饪方å¼å¾€å¾€æ˜¯æ•´æ¡æ¸…蒸,一般ä¸åšåˆ†å‰²ï¼Œå› æ­¤å¯¹çƒ¹é¥ªå®¹å™¨çš„容釿œ‰è¦æ±‚,这也会导致消费者觉得烹调方å¼å•一;在价格方é¢ï¼Œä¼ ç»Ÿçš„æ·¡æ°´é±¼æ¶ˆè´¹è€…å¯èƒ½è§‰å¾—大è±é²†çš„ä»·æ ¼ä¸å¤ªå…·å¤‡ä¼˜åŠ¿ã€‚


  永盈会集团"二,大è±é²†æ¶ˆè´¹ä»¥é²œæ´»æ¶ˆè´¹ä¸ºä¸»ã€‚

  目å‰å¤§è±é²†çš„加工消费市场尚未得到有效开å‘,æµé€šã€æ¶ˆè´¹éƒ½ä»¥é²œæ´»é±¼ä¸ºä¸»ã€‚值得关注的是,根æ®å¯¹æ‰€æœ‰é±¼ç±»äº§å“抽样调查结果,在回答“您ç»å¸¸æ¶ˆè´¹å“ªä¸€ç±»åž‹çš„é±¼â€è¿™ä¸€é—®é¢˜æ—¶ï¼Œæ´»é±¼æ¯”例最高,选择ç»å¸¸è´­ä¹°æ´»é±¼çš„人数å 68.32%ï¼Œè¿™è¯´æ˜Žæ¶ˆè´¹è€…å¤§å¤šæ¯”è¾ƒæ³¨é‡æ°¸ç›ˆä¼šç½‘ç«™å“的新鲜度。ç»å¸¸è´­ä¹°â€œè…Œåˆ¶é±¼â€çš„æ¶ˆè´¹è€…最少。值得注æ„的是,ç»å¸¸è´­ä¹°â€œå†°é²œâ€å½¢å¼çš„æ¶ˆè´¹è€…比例已ç»å 27.68%,æ„å‘³ç€æœ‰ä¸å°‘消费者已ç»å¼€å§‹æŽ¥å—这一形å¼çš„鱼产å“。总体看,我国鱼类产å“加工消费还有待于进一步拓展。


  永盈会集团"三,在消费场所的选择方é¢ï¼Œå±…家消费增长较快。

  2010年,本产业体系调查表明,居家消费éžå¸¸å°‘,且主è¦åœ¨è¶…大城市核心区域。然而2019年的调查表明(è§å›¾1-6),选择“ç»å¸¸â€å’Œâ€œé€šå¸¸â€åœ¨å®¶æ¶ˆè´¹å¤§è±é²†çš„æ¶ˆè´¹è€…å·²ç»æœ‰ä¸€å®šçš„æ¯”例,其中较多的消费者选择èœå¸‚åœºè´­ä¹°å›žå®¶çƒ¹é¥ªï¼Œäººæ•°å æ€»è°ƒæŸ¥äººæ•°çš„40.79%,其次为在永盈会网站å“市场购买和超市购买。当然,与10å¹´å‰ä¸€æ ·ï¼Œé«˜æ¡£é…’店和中å°é¤é¦†ä»ç„¶æ˜¯æ¶ˆè´¹å¤§è±é²†çš„主è¦åœºæ‰€ï¼Œä½†å±…家消费比é‡çš„上å‡è¶‹åŠ¿éžå¸¸å¼ºåŠ²ï¼Œå€¼å¾—ä¸šè€…å…³æ³¨ã€‚éšç€ç”Ÿé²œç”µå•†å’Œå†·é“¾ç‰©æµçš„å‘展,相信居家消费比é‡ä»ä¼šè¿›ä¸€æ­¥æå‡ã€‚


  永盈会集团"四,消费者对于大è±é²†çš„产å“安全ã€è¥å…»å’Œé²œæ´»æ€§å…³æ³¨åº¦é«˜ã€‚

  近年æ¥ï¼Œéšç€äººä»¬æ–‡æ˜Žç¨‹åº¦çš„æå‡å’Œç”Ÿæ´»æ°´å¹³çš„æ”¹å–„,对食å“安全的关注度也éšä¹‹æé«˜ï¼Œå¾ˆå¤šæ¶ˆè´¹è€…ä¸ä½†å…³å¿ƒäº§å“è´¨é‡ï¼Œä¹Ÿå¯¹äº§å“的生产过程有一定的关注。在调查中,对于养殖过程的信æ¯ï¼Œè¢«è°ƒæŸ¥äººå‘˜è¡¨ç¤ºâ€œé‡è¦â€å’Œâ€œéžå¸¸é‡è¦â€çš„æ¯”例å‡åœ¨80%以上,甚至对“养殖水质清澈â€å’Œâ€œå…»æ®–过程ä¸ç”¨è¯â€ä¸¤ä¸ªæ–¹é¢çš„上述选择人数比例达到了90%以上。


ã€€ã€€åœ¨æ”¯ä»˜æ„æ„¿æ–¹é¢ï¼Œä»Žå›¾1-8中å¯ä»¥çœ‹å‡ºï¼Œåœ¨17个涉åŠåˆ°çš„产å“特性中,价格排在永盈会集团"12ä½ï¼Œè¯´æ˜Žä»·æ ¼å·²ç»ä¸æ˜¯æ¶ˆè´¹è€…在进行购买决策时考虑的主è¦å› ç´ ï¼Œæ¶ˆè´¹è€…优先考虑的是:产å“的外观和新鲜度ã€äº§å“的安全性ã€å£æ„Ÿå‘³é“å’Œè¥å…»ä»·å€¼ï¼Œè¿™è¯´æ˜Žäº†æ¶ˆè´¹è€…对于产å“的需求已ç»ä»Žæ•°é‡è½¬ä¸ºè´¨é‡ä¸Šçš„需求。由于永盈会网站å“è´¨é‡çš„差异性很难从表é¢åˆ¤æ–­ï¼Œè€Œä¸”很多鲜活产å“在å“牌ã€åŒ…è£…å’Œå¹¿å‘Šæ–¹é¢æŠ•å…¥å¾ˆå°‘ï¼Œæ¶ˆè´¹è€…åªèƒ½ä¾èµ–于传统认知(如整个å“类的è¥å…»ä»·å€¼å’Œå£æ„Ÿã€å¤–观新鲜度ã€äº§åœ°ç­‰è¦ç´ ï¼‰ã€‚


ã€€ã€€åœ¨å½±å“æ¶ˆè´¹è€…支付更高价格的产å“å±žæ€§ç»Ÿè®¡ä¸­ï¼Œæ ¹æ®æ¶ˆè´¹è€…选择比例的排åºç»“æžœï¼Œå£æ„Ÿå¥½çš„产å“ã€ç»¿è‰²äº§å“ã€å›½é™…è´¨é‡å®‰å…¨è®¤è¯äº§å“å’Œæœ‰æœºäº§å“æŽ’åœ¨å‰å››ä½ï¼Œæœ‰86.16%的消费者愿æ„ä¸ºå£æ„Ÿå¥½çš„äº§å“æ”¯ä»˜æ›´é«˜çš„价格,85.32%的消费者愿æ„ä¸ºç»¿è‰²äº§å“æ”¯ä»˜æ›´é«˜çš„价格。值得关注的是,消费者在无法判定鱼类等永盈会网站å“çš„è´¨é‡æ—¶ï¼Œå¯èƒ½æ›´å¤šçš„ä¾é ä¸€äº›å®˜æ–¹æˆ–ç›¸å¯¹å…¬è®¤çš„è¯æ˜Žï¼Œå¦‚å„ç§å›½å†…外质é‡è®¤è¯ï¼ŒçŸ¥åäº§åœ°ï¼ˆå¾€å¾€ä¹Ÿæ‹¥æœ‰åœ°ç†æ ‡å¿—)ã€çŸ¥åå“牌等。


  由于消费者对于知åå“牌的信任,å—è®¿è€…ä¸­å°½ç®¡åªæœ‰19.3%的人知é““兴城多å®é±¼â€çš„å“ç‰Œï¼Œä½†ä»æœ‰39.2%å—访者选择了今åŽâ€œæ„¿æ„购买兴城多å®é±¼â€ï¼Œå¹¶ä¸”有相当一部分消费者表示愿æ„付出一定的溢价æ¥è´­ä¹°çŸ¥åå“牌的大è±é²†äº§å“(表1-11)。


  永盈会集团"五,内陆区域知晓度明显低于沿海大城市。

ã€€ã€€åœ¨è°ƒç ”çš„ä¸‰ä¸ªåŸŽå¸‚ä¸­ï¼Œå¹¿å·žæ—¢æ˜¯è¶…å¤§åŸŽå¸‚åˆæ˜¯æ²¿æµ·åŸŽå¸‚,也是多年æ¥å¤§è±é²†äº§å“çš„ä¸»è¦æ¶ˆè´¹å’Œé›†æ•£åœ°ï¼Œåœ¨å—访者中对大è±é²†çš„知晓比例达到90.71%,而æˆéƒ½å’Œéƒ‘å·žçš„å—访者知é“大è±é²†çš„æ¯”例分别为70.39%å’Œ60.58%。

  (2)消费趋势:安全ã€ç»¿è‰²ã€æ–°é²œã€ç¾Žå‘³

  近几年æ¥ï¼Œé£Ÿå“安全问题已ç»é€æ¸æˆä¸ºç¤¾ä¼šçƒ­ç‚¹é—®é¢˜ï¼Œæ¶ˆè´¹è€…对食å“安全的关注度也越æ¥è¶Šé«˜ï¼ŒåР之2020å¹´åˆæ–°å† ç–«æƒ…的影å“,消费者对食å“安全问题愈å‘é‡è§†ã€‚æ ¹æ®å¯¹æ¶ˆè´¹è€…的调查å¯ä»¥å‘现,消费者对永盈会网站å“安全性的关注度越æ¥è¶Šé«˜ï¼Œäº§å“的绿色环ä¿ç¨‹åº¦å°†ä¼šè¶Šæ¥è¶Šå—到关注。éšç€ç»¿è‰²ç”Ÿäº§ä¸Žæ¶ˆè´¹çš„ç†å¿µçš„䏿–­å®£è´¯ï¼Œå¯¹ç»¿è‰²çޝä¿åž‹çš„äº§å“æ¶ˆè´¹ä¼šé€æ­¥å¢žåŠ ã€‚è°ƒæŸ¥ç»“æžœè¿˜è¡¨æ˜Žï¼Œå®¶åº­æ”¶å…¥è¶Šé«˜ï¼Œæ¶ˆè´¹è€…å¯¹äºŽå®‰å…¨æ°¸ç›ˆä¼šç½‘ç«™å“çš„æ”¯ä»˜æ„æ„¿ä¹Ÿåœ¨æé«˜ï¼›å®¶é‡Œå¦‚果有未æˆå¹´å°å­©ï¼Œæ¶ˆè´¹è€…就越é‡è§†é£Ÿå“的安全性;消费者的年龄越大,对永盈会网站å“的质é‡å®‰å…¨è¶Šä¸ºå…³æ³¨ã€‚总之,消费者ä¸ä»…å…³æ³¨æ¶ˆè´¹çŽ¯èŠ‚çš„å®‰å…¨æ€§ï¼ŒåŒæ—¶ä¹Ÿå…³æ³¨ç”Ÿäº§çŽ¯èŠ‚çš„å®‰å…¨æ€§ã€‚éšç€æ¶ˆè´¹è€…收入水平的æé«˜ã€è€é¾„化社会的到æ¥ä»¥åŠå¹¿å¤§å±…æ°‘å¯¹ç”Ÿæ´»è´¨é‡æå‡çš„热切追求,对产å“å®‰å…¨çš„è¦æ±‚会进一步æé«˜ã€‚

  å¦å¤–,消费者éžå¸¸æ³¨é‡æ°¸ç›ˆä¼šç½‘ç«™å“çš„å£æ„Ÿï¼Œå¯¹é«˜å“è´¨çš„é±¼äº§å“æ„¿æ„支付更高的价格。消费者最为关注的属性中除了绿色安全,还有新鲜度ã€å‘³é“壿„Ÿã€è¥å…»ä»·å€¼ç­‰ï¼Œä»·æ ¼å·²ç»é€€å±…次è¦ã€‚值得关注的是,由于生活水平的æé«˜ï¼Œæ¶ˆè´¹è€…更加关注从食å“中获得è¥å…»ã€å¥åº·å’Œäº«å—,愿æ„在原有价格上,为高å“质的永盈会网站å“付出é¢å¤–价格。永盈会网站å“供给方在æä¾›äº§å“时应当考虑到消费者的主è¦å…³æ³¨ç‚¹ï¼Œæä¾›æ»¡è¶³æ¶ˆè´¹éœ€æ±‚的商å“。

ã€€ã€€äºŒã€æŠ€æœ¯ç ”å‘进展

  (一)年度技术进展

  01ã€å¤§è±é²†å¼§èŒç—…疫苗获新兽è¯å®¡æ‰¹ï¼Œäº§ä¸šåŒ–åº”ç”¨ä¸æ–­æŽ¨è¿›

  在æˆåŠŸç ”åˆ¶å‡ºå¤§è±é²†çˆ±å¾·åŽæ°èŒè…¹æ°´ç—…疫苗并获批国家Iç±»æ–°å…½è¯æ³¨å†Œè¯çš„基础上,2019年,大è±é²†å¼§èŒç—…基因工程活疫苗(MVAV6203æ ªï¼‰æ–°å…½è¯æ³¨å†Œç”³æŠ¥é€šè¿‡å†œä¸šå†œæ‘éƒ¨å¤æ ¸æ£€éªŒï¼ŒèŽ·æ‰¹å›½å®¶I类新兽è¯è¯ä¹¦ï¼›èµ·è‰åˆ¶è®¢äº†ã€Šé²†é²½å¼§èŒç—…和腹水病疫苗è”åˆç”Ÿäº§å…ç–«æŽ¥ç§æ“ä½œè§„ç¨‹ï¼ˆè‰æ¡ˆï¼‰ã€‹å¹¶åœ¨è¾½å®ã€å±±ä¸œã€æ²³åŒ—ã€å¤©æ´¥ç­‰å¤§è±é²†ä¸»äº§åŒºå®žæ–½äº†30万尾份大è±é²†å¼§èŒç—…疫苗和腹水病疫苗生产应用åŠ5万尾份è”åˆæŽ¥ç§ç¤ºèŒƒï¼Œæœ‰æ•ˆé™ä½Žäº†æŠ—生素等化学è¯ç‰©ä½¿ç”¨é‡ï¼Œç›®æ ‡ç—…害å‘生率é™ä½Ž40%以上。

  02ã€å¤§è±é²†å·¥åŽ‚åŒ–å¾ªçŽ¯æ°´å…»æ®–æ™ºèƒ½åŒ–ã€é›†çº¦åŒ–æ°´å¹³å†ä¸Šå°é˜¶

  集æˆå¼€å‘了工厂化循环水SCADA物è”网云平å°ç³»ç»Ÿï¼Œå®žçŽ°äº†æº¶è§£æ°§ã€pHã€ORPã€æ¸©åº¦ç­‰å…³é”®æ°´è´¨æŒ‡æ ‡åœ¨çº¿ç›‘测和溶解氧自动调控,氧气的使用é‡è¾ƒç‰©è”网系统应用å‰èŠ‚çº¦äº†15%ä»¥ä¸Šï¼Œåˆæ­¥å®žçŽ°äº†æµ·æ°´é±¼å…»æ®–è½¦é—´çš„æ•°å­—åŒ–ç®¡ç†ï¼›å¼€å±•了é“锰离å­å¯¹ç”Ÿç‰©æ»¤å™¨æŒ‚膜和è¿è¡Œæ•ˆçއ影å“研究,明确了低促高抑的环境效应和临界值,并从生物膜化学组分和微生物群è½ç»“构方é¢è§£æžäº†æ•ˆåº”机ç†ã€‚针对养殖水体è¥å…»ç›åŽ»é™¤æ•ˆçŽ‡ä½Žï¼Œæ°®ç‰©è´¨å‡€åŒ–ä¸å½»åº•问题,采用共混改性法制作一ç§PVA-PVPå…±æ··å¡«æ–™ï¼Œæ°¨æ°®å’Œç¡æ°®çš„å¹³å‡åŽ»é™¤çŽ‡ä¸Žå¸¸è§„èšä¹™çƒ¯å¡«æ–™ç›¸æ¯”æé«˜äº†40.6%å’Œ53.5%,填料表é¢åŠŸèƒ½æ€§ç»†èŒæ¯”例显著æé«˜ï¼›ç ”å‘建立了一套养殖尾水处ç†å·¥è‰ºæŠ€æœ¯ï¼ŒSSå¤„ç†æ•ˆçއ40~60%ã€TAN去除率71%ã€COD去除率40%ã€BOD5去除率45%~65%。

  03ã€æž„建产å“è´¨é‡å®‰å…¨ä¿éšœæŠ€æœ¯ä½“系,推动大è±é²†å…»æ®–æè´¨å¢žæ•ˆ

  完æˆäº†èƒ¶ä½“金å…ç–«å±‚æžæ£€æµ‹å¤§è±é²†æ ·å“中蛋白质ã€é•离å­ç­‰ä¸»è¦åŸºè´¨å¹²æ‰°ç»„分的识别ã€åˆ¤æ–­ï¼Œå¹¶æŽ¢ç´¢äº†åŸºè´¨å¹²æ‰°æºMg2+的干扰机ç†ï¼Œé›†æˆå½¢æˆä¸€å¥—现场快速检测装置,该快速检测技术ä¸éœ€è¦ä»»ä½•仪器设备,å¯ä»¥åœ¨15分钟内完æˆå¯¹è¯ç‰©çš„æ£€æµ‹ï¼Œå…·å¤‡åœ¨ä½“ç³»å„试验站ã€å…»æ®–基地的推广应用æ¡ä»¶ï¼›å»ºç«‹å¤§è±é²†äºŒç»´ç æº¯æºä½“系,实现了“一鱼一ç ä¸€æ ‡â€ï¼Œæ‰“é€šå…»æ®–ã€æµé€šã€æ¶ˆè´¹å„çŽ¯èŠ‚ï¼Œå®žçŽ°äº†ä»Žæ¸”åœºåˆ°é¤æ¡Œï¼Œä¸€æ‰«å³çŽ°ï¼Œå…¨ç¨‹äº†ç„¶ï¼›åœ¨å…´åŸŽã€è‘«èŠ¦å²›ç­‰åœ°é›†æˆåº”用相关技术打造大è±é²†å“牌产å“,真正实现了大è±é²†äº§å“â€œæ¥æºå¯è¿½æº¯ã€åŽ»å‘坿Ÿ¥è¯ã€è´£ä»»å¯è¿½ç©¶â€ã€‚针对牙鲆,大è±é²†ï¼ŒåŠæ»‘舌鳎等鲆鲽类,全é¢å¼€å±•è¥å…»ç‰¹å¾åŠåˆ†å¸ƒç‰¹ç‚¹çš„åˆ†æžæµ‹å®šï¼Œæ¯”较常è§é²†é²½ç±»çš„è¥å…»ã€é£Žå‘³ç­‰è´¨é‡æŒ‡æ ‡ï¼Œç ”ç©¶å¦‚ä½•æœ‰æ•ˆé‰´åˆ«äº§å“æ¥æºã€ç‰©ç§çœŸå®žæ€§ã€å“质与产地或养殖模å¼çš„相关性,建立鲆鲽类è¥å…»ç‰¹å¾çš„基础数æ®åº“。

ã€€ã€€ï¼ˆäºŒï¼‰ä¸»è¦æŽ¨èæ¨¡å¼

  01ã€å¤§è±é²†å·¥åŽ‚åŒ–å¾ªçŽ¯æ°´å…»æ®–æ¨¡å¼

  围绕大è±é²†å…»æ®–产业绿色å‘展和æè´¨å¢žæ•ˆä¸¤å¤§äº§ä¸šéœ€æ±‚,建立以循环水系统为硬件基础,以“三段精养法â€ä¸ºä¸»è¦ç®¡ç†ç­–略的工厂化循环水å¥åº·å…»æ®–模å¼ï¼Œå¹¶è޷国家呿˜Žä¸“利授æƒï¼ˆZL 201711454033.3)。“三段精养法â€ä¼˜åŒ–æ•´åˆäº†ä¼˜è´¨è‹—ç§ç­›é€‰ã€ä¸“用é…åˆé¥²æ–™ã€ç²¾å‡†æŠ•å–‚ã€ç‰¹å®šç—…原快速监测以åŠç”Ÿäº§ç®¡ç†ç­–略等核心工艺技术,实现饲料系数低于0.9,Nã€På’ŒCOD排放é‡ä¸‹é™40%ï¼Œå…»æ®–æˆæœ¬é™ä½Ž20%。明确了体é‡åœ¨180g~550g的大è±é²†åº”对循环水养殖系统中养殖密度èƒè¿«çš„生ç†ç”Ÿæ€å­¦å“应特å¾ï¼Œåˆ†æžäº†æ‹¥æŒ¤èƒè¿«å¯¹RAS中大è±é²†ç”Ÿé•¿å’Œç¦åˆ©å½±å“,明确了体é‡550gå·¦å³çš„大è±é²†åœ¨å¾ªçŽ¯æ°´ç³»ç»Ÿä¸­æ— ç¦åˆ©èƒè¿«å…»æ®–密度为50kg/平方米,为åŽç»­å¾ªçŽ¯æ°´ç³»ç»Ÿå¤§è±é²†ç²¾å‡†åŒ–养殖æä¾›äº†åŸºç¡€æ•°æ®ã€‚

  02ã€å¤§è±é²†â€œé™†æµ·æŽ¥åŠ›â€â€œå—北接力â€å…»æ®–模å¼

  大è±é²†â€œé™†æµ·æŽ¥åŠ›â€å…»æ®–是指将陆基工厂化车间培育的苗ç§åœ¨è‡ªç„¶æµ·åŒºæ°´æ¸©é€‚å®œæ—¶è½¬ç§»åˆ°åŒ—æ–¹æˆ–å—æ–¹æµ·ä¸Šç½‘箱养殖的一ç§èŠ‚èƒ½é«˜æ•ˆå…»æ®–æ¨¡å¼ã€‚å…¶ä¸­ï¼Œè½¬ç§»åˆ°å—æ–¹ç½‘箱养殖的åˆç§°ä¸ºâ€œå—北接力â€ã€‚该模å¼é›†æˆäº†æµ·æ°´å·¥åŽ‚åŒ–å’Œç½‘ç®±å…»æ®–çš„å„自优势,具有养殖周期短ã€å…»æ®–æˆæœ¬ä½Žã€é±¼ç±»å“è´¨ä¼˜ç­‰ç‰¹ç‚¹ã€‚å…¶ä¸»è¦æŠ€æœ¯è¦ç‚¹å¦‚下:

  (1)网箱养殖海区æ¡ä»¶ä¸Žæ°´æ¸©ï¼šå®œé€‰æ‹©é£Žæµªè¾ƒå°ã€å‘¨è¾¹æ— æ±¡æŸ“æºå’Œå¤§é‡æ·¡æ°´æ³¨å…¥ã€ä¸å—赤潮和绿潮影å“的海域,水深10m以上,采用浮å¼ç½‘箱养殖时,海区æµé€Ÿå®œå°äºŽ0.5m/sã€‚æµ·åŒºæ°´æ¸©ä¾æ®å…»æ®–对象适宜生长的水温确定,一般大è±é²†10℃~21℃,è¤ç‰™é²†12℃~26℃。

  (2)养殖网箱:网箱宜采用HDPE方形ã€åœ†å½¢æˆ–钢结构方形框架的抗风浪网箱,网衣水下深度2.5~5m。针对大è±é²†çš„æ –åº•ä¹ æ€§ï¼Œéœ€åœ¨ç®±ä½“åº•éƒ¨è®¾ç½®å…·æœ‰ä¸€å®šåˆšæ€§çš„åº•æ¡†æž¶ï¼Œå¹¶ç”¨ç»³ç´¢æ’‘å¹³ï¼ŒåŒæ—¶åœ¨ç½‘底敷设纤细å°ç½‘目无结网衣,以为大è±é²†æä¾›è¾ƒä¸ºç¨³å®šçš„æ –æ¯å¹³å°ã€‚é£Žæµªã€æµé€Ÿè¾ƒå¤§çš„æµ·åŒºä¸æ˜“采用浮å¼ç½‘箱,此时å¯é€‰ç”¨æ²‰ç®±æˆ–å‡é™å¼ç½‘箱。

  (3)苗ç§è§„格与放养密度:投放到海上网箱养殖的大è±é²†é±¼è‹—规格以50g以上为宜,规格较å°çš„é±¼è‹—æŠ—é€†æ€§å·®ï¼Œæˆæ´»çŽ‡ä½Žã€‚æ”¾å…»å¯†åº¦ä¸€èˆ¬ä¸º20å°¾/平方米~30å°¾/平方米。

  (4)鱼苗转è¿ï¼šçŸ­é€”转è¿å¯é‡‡ç”¨å¡‘料袋充氧è¿è¾“,长途转è¿å®œé‡‡ç”¨æ´»é±¼è½¦ã€èˆ¹åœ¨ä½Žæ¸©ã€å……æ°§æ¡ä»¶ä¸‹è¿è¾“。长途转è¿é±¼è‹—抵达目的地åŽï¼Œéœ€ç”¨è‡ªç„¶æµ·æ°´ç¼“æ…¢å‡æ¸©ï¼ŒæŽ¥è¿‘自然水温1~2℃时å¸é±¼ï¼ŒæŒ‰75kg/平方米用活水船è¿è‡³ç½‘箱。

  三ã€é—®é¢˜åŠæ”¿ç­–建议

  (一)存在的问题

  01ã€ç”Ÿäº§æ–¹é¢çš„问题

  永盈会集团"一,养殖技术ä»éœ€è¿›ä¸€æ­¥æå‡ã€‚近一年内大è±é²†çš„养殖é¢ç§¯å’Œäº§é‡æœ‰ä¸€å®šç¨‹åº¦çš„缩å‡ã€‚åœŸåœ°åŠæµ·æ°´èµ„æºç­‰çº¦æŸè¶Šæ¥è¶Šç´§çš„å¤§è¶‹åŠ¿ä¸‹ï¼Œé æ‰©å±•养殖é¢ç§¯æ¥æå‡äº§é‡ï¼Œä»Žè€Œæ¥æ»¡è¶³é€æ­¥æ‰©å¤§çš„市场需求已显然ä¸çŽ°å®žã€‚å¤§éƒ¨åˆ†å…»æ®–ç”Ÿäº§è€…ä¸Žç›®å‰æŠ€æœ¯å‰æ²¿è¿˜æœ‰è¾ƒå¤§å·®è·ï¼Œé€šè¿‡æå‡æŠ€æœ¯è€Œå¢žåŠ äº§å‡ºè¿˜æœ‰å¾ˆå¤§ç©ºé—´ã€‚éƒ¨åˆ†å…»æ®–è€…çš„äº§å“æˆæ´»çއã€å›ºå®šèµ„产利用率还有待æé«˜ï¼Œé¥²æ–™æŠ•入中鲜æ‚é¥µæ–™å æ¯”还比较高。

  永盈会集团"二,稳定价格难度还较大,å“ç‰Œæ•ˆåº”è¿˜ä¸æ˜Žæ˜¾ã€‚2019年大è±é²†çš„æ€»ä½“售价有所æå‡ï¼Œä½†é•¿æœŸçœ‹ä»·æ ¼æ³¢åŠ¨å¹…åº¦å¾ˆå¤§ã€‚ä¼˜è´¨ä¼˜ä»·å°šæœªèƒ½å¤Ÿå¾—åˆ°å¾ˆå¥½ä½“çŽ°ã€‚è¦å®žçŽ°æ•´ä¸ªäº§ä¸šçš„é•¿æœŸç¨³å®šå‘展,在价格调控与å“牌建设方é¢è¿˜éœ€è¦ä¸‹å¤§åŠ›æ°”ã€‚

  永盈会集团"三,工厂化循环水养殖模å¼å æ¯”低。大è±é²†å…»æ®–模å¼ä¸»è¦ä¸ºå·¥åŽ‚åŒ–æµæ°´å…»æ®–,此模å¼å¯¹åœ°ä¸‹æµ·æ°´çš„需求é‡è¾ƒé«˜ï¼Œæ·±äº•æµ·æ°´ä¸èƒ½å¾—到循环利用,ä¸åˆ©äºŽäº§ä¸šå¯æŒç»­å‘展。

  永盈会集团"四,疫苗等病害防控新技术推广率还比较低。2019年已将30万尾份大è±é²†å¼§èŒç—…疫苗和腹水病疫苗在生产中加以应用并进行了5万尾份è”åˆæŽ¥ç§ç¤ºèŒƒï¼Œä½†ä¸Žè‹—ç§æŠ•å…¥é‡ç›¸æ¯”ï¼Œæ˜¾ç„¶å æ¯”æžä½Žã€‚

  02ã€åŠ å·¥ä¸šå­˜åœ¨çš„é—®é¢˜

  目å‰å¤§è±é²†åœ¨å›½å†…市场的销售产å“主è¦ä¸ºé²œæ´»å“,加工消费éžå¸¸æ»žåŽã€‚è¿™ç§æ¶ˆè´¹æ–¹å¼å¯¹ç‰©æµè¦æ±‚较高,ä¸é€‚于å°è§„模家庭消费,在很大程度上é™åˆ¶äº†äº§å“市场的拓展。éšç€çº¿ä¸Šç”µå•†ä¸Žå†·é“¾ç‰©æµçš„å‘展,出现了“三去â€å†»æ•´æ¡é±¼çš„粗加工å“的产å“å½¢æ€ï¼Œä½†å æ¯”很å°ã€‚

  03ã€å¸‚场方é¢çš„问题

  (1)国内市场需è¦è¿›ä¸€æ­¥å¼€å‘。大è±é²†çš„市场认知度近年æ¥åœ¨ç¼“慢增加,但接å—度和忠诚度还较低。此外,广大的内地市场尚需开å‘。

  (2)国际市场å‚与度低。2017å¹´å…¨çƒå¤§è±é²†äº§é‡6.39万å¨ã€‚其中我国是最大的生产国,å 71%。但我国养殖的大è±é²†ä»…0.09%å‚与国际贸易。这ä¸åˆ©äºŽå¤§è±é²†ä»·æ ¼ç¨³å®šï¼Œä¸åˆ©äºŽäº§ä¸šçš„坿Œç»­å‘展。与此形æˆå¯¹æ¯”的是,在欧洲主产区,其大è±é²†80%å‚与国际贸易,市场多样化且结构稳定,ä¿è¯äº†å¤§è±é²†äº§ä¸šå¥åº·æœ‰åºå‘展。

  (二)对策建议

  针对产业å‘展中存在的上述问题,æå‡ºå¦‚下对策建议:

  01ã€å¤šæ–¹ååŒï¼Œæé«˜å…»æ®–æˆæ´»çއ

  建议从育苗抓起,加强对苗ç§ç”Ÿäº§è€…的资质规范管ç†ï¼Œå¹¶å¼ºåŒ–è‹—ç§ç”Ÿäº§ã€é”€å”®çŽ¯èŠ‚çš„ç›‘ç£æ£€æŸ¥ï¼ŒåŠ å¤§å¯¹ä¼˜è´¨è‹—ç§çš„æŽ¨ä»‹åŠ›åº¦ã€‚åŒæ—¶å»ºè®®è¿›ä¸€æ­¥åŠ å¤§ç–«è‹—ç ”å‘与推广力度,满足生产者的病害防控需求。

  02ã€å¤šç®¡é½ä¸‹ï¼Œæé«˜å…»æ®–ç»æµŽæ•ˆç›Š

ã€€ã€€ä¸€æ˜¯åŠ å¤§ä¼˜è´¨å›½äº§å…¨ä»·é…æ–¹é¥²æ–™ç ”å‘与推广力度,尽早ç¦ç»å†°é²œé¥µæ–™æŠ•喂。二是加强茬å£ç®¡ç†ã€å“ç§æ­é…,完善åˆä½œç¤¾ï¼ˆå会)内部åˆä½œæœºåˆ¶ï¼Œä¼˜åŒ–厂房设备等固定资产规模结构与利用率,æå‡è§„模效率。三是强化产业组织建设,加强产å“生产与平抑价格波动的能力。

  03ã€è¡Œæ”¿ä¸Žå¸‚场机制相结åˆï¼Œç»§ç»­æŽ¨è¿›å‘工厂化循环水养殖转型

  大è±é²†å·¥åŽ‚åŒ–å¾ªçŽ¯æ°´çš„å…»æ®–æˆæœ¬ä»ç„¶ç›¸å¯¹è¾ƒé«˜ï¼Œä½†è¿™ç§æ¨¡å¼äº§å“è´¨é‡æ›´ä¼˜ï¼Œç”Ÿæ€åŽ‹åŠ›æ›´å°ï¼Œæ›´ç¬¦åˆç»¿è‰²å‘å±•çš„è¦æ±‚ã€‚å…¶å…»æ®–æˆæœ¬ç›¸å¯¹è¾ƒé«˜ï¼Œåœ¨ä¸€å®šç¨‹åº¦ä¸Šæ˜¯å› å…¶å°†å¤–éƒ¨æˆæœ¬å†…部化,承当了相应的环ä¿è´£ä»»æ‰€è‡´ã€‚ä¸ºä¿ƒè¿›äº§ä¸šä»Žæµæ°´å…»æ®–å‘循环水养殖转型,建议继续优化惠农(渔)资金使用方å‘,加大工厂化循环水养殖补贴支æŒåŠ›åº¦ï¼Œå°†å¾ªçŽ¯æ°´å…»æ®–è®¾æ–½è®¾å¤‡è¡¥è´´çº³å…¥å†œæœºè¡¥è´´èŒƒç•´ï¼ŒåŒæ—¶ç»“åˆçŽ¯ä¿æ”¿ç­–,严格执行养殖尾水治ç†è¾¾æ ‡æŽ’æ”¾æ”¿ç­–ï¼Œé€æ­¥æ·˜æ±°è½åŽäº§èƒ½ã€‚

  04ã€æ ‘å“牌è¥é”€ç†å¿µï¼Œå»¶å±•产业链,加大市场开å‘

  一是加强å“牌打造。å‰é¢å·²é˜æ˜Žï¼Œæ¶ˆè´¹è€…对于质é‡è¾ƒé«˜çš„æ°¸ç›ˆä¼šç½‘ç«™å“æ›´æ„¿æ„付出较高的价格,更愿æ„购买优质å“牌的产å“。建议通过养殖生产者筹资为主,当地政府引导资金投入为辅,å会组织实施的方å¼ï¼Œä»¥æå‡äº§å“国内外市场竞争力为目标,加大无公害永盈会网站å“认è¯ã€åŽŸäº§åœ°æ ‡è¯†è®¤è¯åŠåŒºåŸŸå“牌建设的力度,力争打造区域知åå“牌。

  二是延展产业链,加大国内市场开å‘。建议生产ã€åŠ å·¥ä¸Žæµé€šäº’åŠ¨ï¼Œè°ƒæ•´å…»æ®–å‘¨æœŸä¸Žä¸Šå¸‚è§„æ ¼ï¼Œåœ¨ç¨³å®šé²œæ´»æ¶ˆè´¹å¸‚åœºçš„åŒæ—¶ï¼Œé€æ­¥æ‹“展加工消费市场。建议针对超大城市é‡ç‚¹å¼€å‘适于å°è§„模家庭消费ã€ä¾¿äºŽç½‘络销售的粗加工产å“ï¼›åŒæ—¶é‡è§†åŠ å¤§å†…é™†åœ°åŒºé²œæ´»äº§å“的家庭消费市场开å‘。

  三是高度关注新冠疫情的长期相关影å“,推进æµé€šæ¸ é“çŽ°ä»£åŒ–ã€æ™ºèƒ½åŒ–改造。近年æ¥èµ·æ­¥çº¿ä¸Šç”Ÿé²œæ¶ˆè´¹åœ¨ç–«æƒ…期间已ç»å¾—到进一步æå‡ï¼Œä¸€äº›æ¶ˆè´¹è€…线上购买习惯将会得以固化。而且éšç€å¤§æ•°æ®ã€äººå·¥æ™ºèƒ½ã€ç‰©è”网的å‘展和年轻一代消费者的æˆé•¿ï¼Œå³ä¾¿ç–«æƒ…过åŽï¼Œæ°¸ç›ˆä¼šç½‘ç«™å“的线上交易将会得到更多关注。建议一方é¢åŠ å¼ºæ°¸ç›ˆä¼šç½‘ç«™å“æ‰¹å‘市场ã€å•†è¶…等传统购销渠é“的现代化改造与线上电商的整åˆï¼Œå¦ä¸€æ–¹é¢ç§¯æžå¼€å‘网络销售渠é“,加强基地直达é…é€ã€ç¤¾åŒºæ”¯æŒå†œåœºç­‰æ–°çš„æµé€šæ¸ é“建设。

  05ã€å®žæ–½å¤šå…ƒåŒ–战略,拓展国内国际两个市场

  建议以æå‡å›½äº§å¤§è±é²†çš„国际国内两个市场竞争力为目标,探索建立地方政府ã€å¤§è±é²†è¡Œä¸šå会和龙头ä¼ä¸šä¸‰ä½ä¸€ä½“的大è±é²†è¥é”€å®£ä¼ æœºåˆ¶ã€‚在国际市场培育方é¢ï¼Œå»ºè®®é€‰æ‹©æ¬§æ´²ã€æ—¥éŸ©ç­‰å‡ ä¸ªé‡ç‚¹å¸‚场,由大è±é²†è¡Œä¸šå会主è¦è´Ÿè´£ç»„织大è±é²†å›½é™…市场的è¥é”€å®£ä¼ å’ŒæŽ¨å¹¿ï¼Œå¹¶è´Ÿè´£ç»„织龙头ä¼ä¸šå…±åŒå‚与。在国内市场开拓方é¢ï¼Œå»ºè®®ç”Ÿäº§è€…é‡è§†åŒºåŸŸé¥®é£Ÿæ–‡åŒ–å·®å¼‚ä»¥åŠæ¶ˆè´¹å±‚次的多样化而带æ¥çš„差异化需求,é‡è§†éšç€æ¶ˆè´¹è€…收入的增长ã€ç»¿è‰²æ¶ˆè´¹ç†å¿µçš„强化而带æ¥çš„对高å“质永盈会网站å“的旺盛需求,在æä¾›å·®å¼‚化产å“çš„åŒæ—¶ï¼Œç€é‡æå‡äº§å“å“质。

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